Notre ferme
Le site d’Al-Qasim offre un sol fertile et des eaux souterraines.
C’est là que « Al Mutlaq Farms » cultive ses dattes Sukkari depuis plus de 60 ans, améliorant la récolte année après année jusqu’à ce que « Sukkari Al Mutlaq » devienne une marque à part entière, connue des clients privés et professionnels locaux.
Nabtati Food Agricultural Company est le nouveau pôle de développement d’Al Mutlaq Farms.
S’étendant sur plus de 65 kilomètres carrés, nous agrandissons nos palmeraies pour ne produire que les meilleures dattes Sukkari, nourries par le soleil, et offrir aux gourmets le meilleur de ce que la nature peut leur offrir.
Du palmier à la paume de votre main
Notre ferme, connue pour la qualité de ses dattes, existe depuis 1958 à Al-Qasim, en Arabie Saoudite.
Nous possédons plus de 28’000 palmiers qui poussent dans un climat idéal pour les cultures.
Environ 70% de nos dattes sont nos fameuses dates Sukkari et les 30% restants sont des dates Wanana, Barhi, et Um Kabar.
Nous sélectionnons, classons, emballons et stockons toutes nos propres dattes.
De plus, nous avons développé nos propres normes de cueillette, de classement et de stockage qui répondent aux normes et certificats européens (ISO & BRC).
Ces processus garantissent une qualité supérieure et un rapport qualité-prix optimal.
La saison de maturation de nos dattes commence en août et se termine à la fin septembre.
Pendant ces deux mois, nos vendangeurs récoltent les dattes lorsqu’elles sont les plus mûres.
Les dattes sont ensuite transférées à notre usine, qui est également située sur la ferme.
Pendant les premières 24 heures, les dattes sont stockées dans une chambre froide.
C’est là que le processus de classement commence en termes de taille et de finesse.
Nous les emballons ensuite dans différents emballages. Enfin, nous stockons les dates à -18 degrés Celsius.
Notre procédé comprend la récolte dans des conditions parfaitement hygiéniques, le refroidissement, le calibrage et le nettoyage, la désinfection par des méthodes naturelles et enfin la congélation.
Les dattes, qui sont transportées par bateau à -18 degrés Celsius jusqu’à notre filiale en Suisse, sont soumises à un nouveau contrôle de qualité et sont ensuite stockées à -18 degrés Celsius.
Elles sont finalement commercialisées à 4-7 degrés Celsius.
La sécurité alimentaire et l’hygiène sont très importantes pour nous et c’est pourquoi nous effectuons régulièrement des contrôles de qualité.
